シュパーゲル/白アスパラを素敵なレストランで♪

こんにちは、いちごです。

今週はぽめすくんと一緒に、

白アスパラガスのシュパーゲル/Spargel 

を食べに行きました♪

ドイツでは、シュパーゲルは野菜の王様！

「白い金」「食べられる象牙」などと呼ばれていて、4〜6月限定で食べることができます！

今が旬！

訪れたのは、バーデン・ヴュルテンベルク州のシュトゥットガルトにあるレストラン„Bauerles Besen”！

農場に併設されたこのレストランは、期間限定で営業していて、旬のお料理を楽しむことができます。

✳︎年間の予定

3月末〜6月末　Spargel-Besen/シュパーゲル-ベーゼン　　→アスパラガス料理

8月中旬〜9月中旬　Rinder-Besen/リンダー-ベーゼン　　　→牛肉料理

10月中旬〜12月中旬　Gänse-Besen/ゲンゼ-ベーゼン　　　→ガチョウ料理

その他の日はレストランは休業していますが、売店は開いています！

このレストランのお料理が大好きで、私たちも毎回訪れています(^o^)

今回は、シュパーゲル！

コロナウイルスの影響で5月中旬まで全てのレストランが休業していたので、今季はいつもより遅めの5月18日から、7月5日まで営業しているそうです♪

レストランの可愛い看板♡

レストランの入り口はとっても大きく、シンプルなデザイン。

大きな屋根！

„♡-lich Willkommen im Spargelbesen“

„シュパーゲルベーゼンへようこそ“

♡-lich ＝ Herzlich

お洒落なメッセージ♪

入り口前には、野菜や果物の販売車両も展示されていました♪

大きな販売カー

店内のお花も素敵♡ 

初夏の香り♪

この日は平日の昼間でまだ空いていたので、テラス席に座ることができました！

天気がいい♪

メニューも可愛い♡

何にしようかな～！

まずはシュパーゲルの茹で汁のスープ。

このレストランでは、どの季節もスープが全員にサービスで提供されます！

シュパーゲルの風味がよくきいていて、とても温まります。

食事の前のいつもの楽しみ♪

そしてドリンク。

自家製のワインも美味しいのですが、今回はビールと、自家製のぶどうジュース！

Radler/ラドラー　4€

Traubensaft/ぶどうジュース　0.25l  2.7€

そしてお待ちかねのシュパーゲル！！

アスパラガスは白か緑か選ぶことができて、ソースも3種類あります！

私たちのお気に入りは、ホーランドソース。

シュパーゲルの甘みを引き立ててくれます♡

柔らかくてみずみずしく、たまらなく美味しい！！

野菜の王様という言葉にも納得です(^ ^)

Stangenspargel weiß mit Sauce Hollandaise
/白アスパラのホーランドソース 14.50€

  

付け合わせメニューも沢山あります！

今回はハムとじゃがいも。

このハムは、この地方であるSchwarzwald/シュヴァルツヴァルト産のものです。

塩が効いていて、シュパーゲルにすっごく合います(〃ω〃)

gekochter und/oder gerauchtem schwarzwälder Schinken 

/シュヴァルツヴァルト産のハム　5.8€

そして、ぽめすくんはやっぱりポメスを食べたかったみたいです！笑

新じゃがで、柔らかい！

いくつでも食べられちゃいます(^-^)！

Portion neue Kartoffeln mit Petersilie/新じゃがのパセリのせ　3€

もうお腹いっぱい…でもデザートも！

いちごのケーキとチーズケーキ。

ドイツのケーキは甘いイメージがあるのですが、こちらはクリームが甘すぎず、食べやすい。

満腹なのに、どんどん食べちゃいます♡

Erdbeerkuchen/いちごのケーキ　3€

Käsekuchen/チーズケーキ　3€

満腹。笑

お店に入ったのが12時で、お会計したのが14時頃。

青空の下、の〜んびり、美味しいものをたくさんいただきました(^ ^)

そして帰りには、併設されている売店でお買い物♪

品ぞろえ豊富(^-^)

シュパーゲルなど野菜はもちろん、いちご、さくらんぼ、桃などのたくさんのフルーツ、りんごやぶどうの自家製ジュース、ジャム、ワイン、ケーキ、アイス、ガーデニング用品などなど…

小さな売店ですが、魅力的なものがいっぱい*\(^o^)/*

新鮮な野菜と果物

あれもこれも欲しくなっちゃいますが、今回はいちごとモモと、りんごジュースを１つ！

そして最後に、いつもここの店番をしているいちごくまさんとその子分に挨拶。

また来るね！

このレストランは、シュトゥットガルト中央駅から電車で10分、そこから歩いて15分ほどのところにあります。

季節限定のレストランなので、土日や平日の夜は人がいっぱいです。予約をすることをオススメします。

最初にも書きましたが、コロナウイルスの影響で今季はいつもより遅めの7月5日まで営業しているそうです♪

美味しいシュパーゲルを堪能できるのもあと1週間！

是非訪れてみてください*\(^o^)/*

✳︎おまけ

レストランの周りは広い農場になっていて、いろいろな野菜や果物を見ることができます。

今回は収穫の様子を見ることができました！

Rote Johannisbeere/スグリを摘んでいたようです。

真ん中の女性が、「Hallo!」と元気に声をかけてくださいました(^ ^)

青空の下で収穫作業

この農場の直売所へ行ってきました！

【農場直売所でドイツワインを買う〜Bauerle Früchtle Scheune〜】

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