ドイツで、ラザニアを焼く！

こんにちは、いちごとぽめすです！

ここ最近雪が降って、寒い日が続いてますねぇ。ましてやコロナも…

こんなご時世ですがみなさまお元気ですか？

昨日の晩ご飯に

人生で初めてラザニアを焼いてみた

ので、記事にしたいと思います！

☆ドイツのお家でラザニアを焼く！

・ラザニアを作る〜アイテム紹介１〜

ラザニアは今まで冷凍食品を買ってきて家のオーブンで温めて食べるか、イタリアンのお店でオーダーするかのどちらかで、家で一から作ろうとは思っていませんでした。

しかしスーパーでラザニアのパスタ生地を見つけ、手に取ってみると

　　　　　　　　　　　　

　　ohne Vorkochen （前茹で不要）

と書いてあったので、手間が一個省けるなら買ってみるか！

と思ったのが昨年の１１月（笑

約２ヶ月放置！（よくあることです笑）しましたがふとこのパスタの存在を思い出し、作ってみることにしました！

スーパー（LiDLで買ったラザニア生地。乾燥タイプ）

ずっと放置してたので箱はしわや折れ線が入ってます（笑

価格は昨年まで税率が違っていたので参考になるか分かりませんが、

１箱 €0,96-です！　税金は５％なり。

（箱の中には梱包などなく、ダイレクトに生地が入ってます！）

確か２３、４枚入っていたような？まぁ５００g分って感じです！

いちごさん的にこの箱のバーコードの絵が好きだとのこと。

ラザニアのパスタ生地はAmazonでも手に入ります！

Barilla Collezione Lasagne Pasta 

（クリックでAmazon.deのページへ移動します）

・ラザニアを作る〜アイテム紹介２〜

　もちろんトマトソースがないと作れなかったので、こちらも紹介します。本当にドイツは物価が安いので家庭で料理を作るとかなりの節約になると思いますね！

こちらのトマトソース。€0,99-くらいで未開封なら常温で保管できる。ちゃっかりビオ！

☆ラザニアが完成するまでの工程！

・ラザニア作り〜手抜きミートソース編〜

トマトソースや、パスタを用意しましたら、あとは野菜やお肉を用意します！

今回はミートソースにいれる野菜として　・玉ねぎ　・ニンニク　・人参　をみじん切りにしてお皿に用意！

玉ねぎを切ってる時、いちごさんは「目がぁ。目ガァ…」と言っていた。

そしたらフライパンを用意し、オリーブオイルを入れニンニクを炒めて、香りが出てきたら他の野菜も投入です！

野菜を炒めてます。

ある程度しんなりしてきたら、ひき肉を入れていきます！

うりゃーと言いながら。こういうのは豪快に笑

お湯、トマトソース、コンソメ、ワインなどを入れた時です！

いつもど忘れしてしまうんですが、この時も事件が。

フライパンにお湯だけ入れて蓋をして煮込んでいて、

もうすぐミートソース完成か！って時に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ！

　

トマトソースとか味付け全くしたないじゃん！！

と自分に突っ込みをし、１０分後くらいに慌てて入れたのでした。笑

赤ワインが無く、先々日開けた白ワインを入れてみた。

 余談ですが　Pinot Grigio　、Chardonne　なんか最近よく飲んでますね〜

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・ラザニア作り〜ホワイトソース編〜

 ミートソースを作っている間にホワイトソースも準備します！

全く分量が分からなかったので、とりあえず405の小麦粉を１００g用意し、バターも１００g用意しフライパンで熱しながら混ぜていきます！

小麦粉を軽量しました

フライパンでバターと小麦粉を混ぜ、まとまったら牛乳をちょっとづつ入れてまとめていきます！大体４−６回くらいに分けて牛乳を入れ、混ぜていきました！

が…小麦粉、バター１００gだと牛乳を１リットル近く消費する事に！

１リットル分のホワイトソースができてしまった時点で思いました。

このラザニアは本当にこんな量のミートソース、ホワイトソースが必要なのか…

そしていちごさんの毎朝飲む貴重な牛乳を

全部使い切ってしまった（笑

ごめんね！と思いながら

　↓

あまり心からは反省してないぽめすです！

少し重めですが、ホワイトソースの完成です！

・ラザニア作り〜焼き工程へ突入！〜

ソースの準備が全て終わったので、全てを合体させてオーブンで焼いていきます！

まず耐熱皿にバターを塗ります！

その後、

ホワイトソース　→　ミートソース　→　パスタ　

→　ホワイトソース　→ミートソース　→　パスタ　

と繰り返しでお皿に入れていきます！

これはお皿にバターを塗った後。１層目

でかいパスタをデーン！と置いていきます！

パスタの上に再度ホワイトソースをかけていきます！

ホワイトソースの上にミートソースをかける！

今回は隙間をしっかり？埋めたいのでパスタ生地を折って細かく配置

モッツァレラチーズを振って完成！

一番上はホワイトソースで終わらなければいけないようだったのですが、

何も知らずミートソースをかけてしまいました笑

でも今回は１回目だから気にしなーい！　

失敗は成功のもと！

今日のラザニアはそんな感じのモットーでここまできました！

２００度のオーブンで３０分焼いていきます！

焼きはじめて２０分。上のチーズがいい感じになってきました！完成まで後少し！

・ラザニア作り〜完成！〜

タイマーがなり３０分焼いたラザニアを取り出してみました！

ラザニア完成です！待ってました！かのようにやってくるあいつ（笑）

チーズの焼ける匂いや音、ミートソースの香り！うまそうだ！

ラザニアとデザートのティラミス！

この日は前日にいちごさんがティラミスを作っておいてくれました！！

なのでイタリア尽くし！！

お皿へラザニアをとりわけてみました！

少しソースの水分が多くて綺麗な断層にはなってませんが、味は塩分控えめで案外あっさりとしていました！（味付けも適当で、きっとコンソメなどが少なかったんだと思います）

ラザニアとおすぬのツーショット！

・ラザニア作り〜まとめ〜

何はともあれ美味しく食べることができてよかったです！

いかがだったでしょうか？無計画で始めたラザニア作り。無計画すぎて２層しかできませんでした泣　次回作る際はもっと細かい断層になるように、ソースの具合なんかも気をつけていきたいと思います。

今日もお付き合いいただきありがとうございました！

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