ドイツでアップルパイを焼く！

こんにちは、いちごです。

今日は久しぶりにお菓子の話(^O^)

お世話になっている方からりんごをいただいたので、

アップルパイ

を作ってみました♪

ドイツでたくさん食べられているりんご！

「アップルパイ」と言っても、ドイツでは種類によって名前が違います。

袋状に一つ一つ包まれているものは「Apfeltaschen/アプフェルタッシェン」、

ホール状にカットした生地にコンポートをのせ、細い生地を網目にしてのせるのが

「(Amerikanischer) Apfelkuchen/(アメリカ風)アプフェルクーヘン」。

また、調理したりんごをシュトゥルーデル生地に包んだ「Apfelstrudel/アプフェルシュトゥルーデル」も、

日本語では「ドイツ風・オーストリア風アップルパイ」と言ったりします。

今回は、市販の冷凍パイシートを使ってApfeltaschen/アプフェルタッシェンを作ってみます♪

材料は、りんご、砂糖、無塩バター、冷凍パイシート、卵だけ！

（クリックでAmazon.deのページへ移動します）

パイシートはドイツ語で”Blätterteig”

Blätterteig 

スーパーの冷凍コーナーで売っています。

長方形のサイズで450g、0.99€！

とても安い(^o^)

箱を開けると、パイシートがそのまま入っています笑

6枚入り！

パイシートはまな板などに並べて、室温に戻しておきます。

まずはりんごのコンポートを作ります。

りんごを小さくカットし、砂糖と無塩バターと一緒に鍋に入れ、中火にかけます。

お好みでレモン汁をかけても美味しいです♪

水分がなくなるまで、混ぜながら煮ていきます。

水気がなくなったら、りんごのコンポートの完成(^o^)

コンポートを少し冷ましたら、オーブンを200℃に予熱します！

そしてパイシートを好きな大きさにカットして、

表面になる生地にはナイフで切り込みを入れ、

裏面になる生地にはフォークで穴を開けます。

表面(左)、裏面(右)

穴を開けた生地に、りんごのコンポートをのせて、、

しっかり閉じれるように量を調整します

切り込みを入れた生地をかぶせて、指でおさえ、端をフォークで押さえつけていきます(^-^)

うまくくっつかなくて意外と難しい(°_°)

表面に溶き卵を塗って、

予熱が完了したオーブンで15〜20分ほど焼きます。

だんだん膨らんできます！

そして焼き上がり*\(^o^)/*

いい香りがしてきます♪

Apfeltaschen/アプフェルタッシェンのできあがり！

Apfeltaschen/アプフェルタッシェン

そして、、

やって来た…

静かに獲物を狙うおすぬ…(¬_¬)笑

焼きたてはサクサクで、中のりんごも甘さが増して美味しいです♡

コンポートを作り置きしておけば、食べたい時に包んで焼いて、いつでもあつあつなアップルパイをいただけちゃいます！

材料も少なく簡単にできるので、是非おうちで作ってみてくださいヽ(^o^)

✳︎おまけ

後日、りんごのコンポートが残っていたので、今度はマフィン型を使って作ってみました！

まずパイシートを綿棒で少し伸ばし、マフィン型を十分に覆えるくらいの大きさにカット。

四つの全ての辺に、中央あたりに1cmほど切り込みを入れます。

型に敷いて、コンポートをのせていきます。

マフィン型にセット！

パイシートの角をくっつけ、表面に溶き卵を塗ります。

生地をしっかり閉じます

200℃のオーブンで15〜20分ほど焼けば、完成です！

中華風？笑

見た目はユニークな感じですが、こちらの形の方がコンポートが多く入り、りんごをより味わうことができます♪

雰囲気も変わるので、様々な形にチャレンジするのもおすすめです(^ ^)

読んでいただきありがとうございました！

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