ドイツで玄米ご飯を炊く！

こんにちは、いちごです。

とある休日。

YouTubeを見ていたぽめすくんが突然、

「玄米買いに行こう！」

と言い出した( ・∇・)

健康系の動画を見ていたらしく、何やら影響を受けたらしい…笑

ぽめすくん、玄米とか苦手じゃなかった？という私の質問に、

「自分で炊いたご飯なら絶対美味しい(°▽°)！」

と自信満々なぽめすくん。笑

ということで今回は、ドイツで玄米ご飯を食べる方法をご紹介します♪

玄米の購入方法

実際にドイツで玄米を食べている友人から、Bio（オーガニック）スーパーで買っているという話を聞いていたので、

今回はStuttgart/シュトゥットガルトにあるBioスーパー、NATURGUTへ行ってきました！

玄米はドイツ語で、「Naturreis」「Braunreis」「Vollkorn Reis」という言い方をします。

Bioスーパーにはお米の品種がいくつかあり、

玄米は、「Basmati Reis/バスマティライス」と「Rundkorn reis /短粒種・短粒米」の２種類がありました。

バスマティライスは、インディカ米の品種で細長いお米、

短粒種・短粒米は、日本でよく食べられているような小さい円粒のタイプです。

私たちは、日本風のRundkorn reisを選びました！

Rundkorn Reis Vollkorn

購入したのは、dennreeというオーガニック食品メーカーのRundkorn Reis Vollkorn。

イタリア産で1kg入り、2.99€(約370円)でした！

アマゾンでも購入できます。

dennree Rundkornreis, natur

（クリックでAmazon.deのページへ移動します）

玄米の炊き方

今回は白米などは混ぜずに、玄米だけで炊いてみました！

炊飯器の玄米モードを使った簡単な方法ですが、ご紹介します(^O^)

まずは玄米2合(300g)を、ボウルなどにいれてよく洗います。

お米を両手ですくい、優しくこすり合わせます。

ちなみに炊飯器付属の容器を使って洗うと、容器が傷付いたり、中のコーティングが剥がれてしまう恐れがあるそうです！

よく洗う

よく洗ったら２時間以上、常温で水につけておきます。

水に浸す

２時間後、浸していた水を捨て、お米を炊飯器の容器へ移します。

家の炊飯器は日本人の方からのお下がりで、HITACHIのメーカーのもの。

これまで白米しか炊いてなかったので、玄米モードがあることをこの時に知りました。笑

玄米のメモリまで新しく水を入れます。

玄米のメモリまで水を注ぐ

そして玄米モード「BROWN RICE」を選択し、「COOK」のボタンを押しました(^O^)

COOK！

炊き時間は90分ほど。

白米の倍近くの時間がかかりました。

そして完成〜！

炊けた！

さっそく食べてみました！

いただきまーす(^ ^)

炊く時に塩を入れ忘れたのですが…

芯も残らず、しっかり炊けていました！

プチプチとした食感があり、おいしくいただけました♡

玄米は、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養が豊富で、ダイエットに効果的。

また糖質の吸収を穏やかにし、血糖値が急上昇するのを抑えられるので、

糖尿病予防にもなります。食後の眠気も防止できるそうです。

そして玄米の食感により自然と咀嚼回数が増えてくるので、満腹中枢が働き、食べ過ぎを防いでくれます。

ぽめすくんも、

「美味い！これなら食べれる！」

と大満足(^ ^)

今度は白米を混ぜて炊いてみようと思います。

まだまだ若いからと侮らず、これからも健康的な食生活を取り入れていきたいです！

読んでいただきありがとうございました！

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