ドイツのフードシェアリングに行ってみた！

こんにちは、いちごです。

先週、

近所のフードシェアリングに行ってきました！

今、世界で大きな問題となっている食品ロス。

安全に食べられるものが大量に捨てられており、

食料が無駄になるだけではなく、地球環境や将来の食糧危機にも影響を与えると言われています。

ドイツでは年間1200万トンの食料が廃棄されており、

そのうちの52%、610万トンが家庭から捨てられているそうです。

（野菜・果物の皮や、肉・魚の骨なども含む）

そしてこの食品ロス削減のために行われているのが、フードシェアリング！

小売店や飲食店などで売れ残った食品を、消費者が無料で受け取ることができる仕組みです。

私たちの家の近くにもフードシェアリングをしているところがあり、今回はそこで食べ物をいただいてきました！

フードシェア・スタンド　OPEN！

訪れたのは、近所の人から教えてもらった無人の小さなフードシェア・スタンド。

看板もなく、インターネットにも掲載されていない場所です。

フードシェア・スタンド

中を覗いてみると、

葉物野菜

野菜がたくさん！

ほとんどがレタス類の野菜で、サイズはかなり大きいです。

外側の葉は黄色く傷んでいますが、中心の葉は元気に見えました。

サニーレタス

葉先の赤いサニーレタス系のものもありました！

一玉そのままのものもあれば、サラダ用なのか、一枚ずつ剥がされた葉も入っています。

葉の状態は意外と悪くない(^O^)

丸パン

奥のカゴには丸いパン。

外側は硬いですが、焼けばまだ美味しく食べられそう！

クロワッサンの生地

発泡スチロールの箱の中には、冷凍されたクロワッサンの生地を発見！

これがあれば、おうちで焼きたてクロワッサンが食べられる…！

もらってきた食べ物

この日もらってきたのは、レタス１玉、丸パン２つ、クロワッサンの冷凍生地２つ。

レタスは、傷んでいる部分を剥がしてもこのボリューム↑

しばらく買う必要はなさそうです。笑

丸パンは、翌日の朝ごはんに。

電子レンジで温めたら食べやすい柔らかさになり、ハムとチーズを挟んでいただきました(^ ^)

新鮮レタス

レタスはとても新鮮でした！

しっかり洗って、サラダにしました。

クロワッサン

クロワッサンはその日はいったん冷凍庫に入れて、後日の朝食に。

解凍してオーブンで15分ほどで、焼きたてクロワッサンの完成(^O^)

サクサクでとても美味しかったです♡

これらはもちろん全部無料！

食後にお腹を壊したりすることもありませんでした。

捨てられるものだったなんて、信じられません。

むしろお金を払わずに美味しいものがいただけて、申し訳ないくらいでした…！

またこの日は若いお兄さんを一人見かけたくらいでしたが、

以前はこども連れのママさんたちがおしゃべりしていたりと、地域の人たちの集まる場にもなっているようです。

家計が助かり、地域のコミュニティの場にもなり、フードロスにも一役買える！

素敵な取り組みだと思います。

また時間がある時に覗きに行ってみようと思います(^ ^)

今回参考にしたページはこちら

・Lebensmittelabfälle in Deutschland: Aktelle Studie über Höhe der Lebensmittelabfälle nach Sektoren

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft/ドイツ連邦食料・農業省

・食品ロスの現状を知る

日本・農林水産省

読んでいただきありがとうございました！

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