ビオのスペルト小麦のお粥を食べる！

こんにちは、いちごです。

先日、ドイツの大手ビオスーパー(オーガニックスーパー)のALNATURA/ アルナトゥーラへ行ってきました♪

ALNATURA/ アルナトゥーラについての記事はこちら

【新ビオスーパーで日本食材を発見！】

今回は、ぽめすくんがこんなものを購入！

Porridge Hot Dinkel Basis ungesüßt
/ホットディンケルポリッジ・ベーシック・無糖

400g/2.49€

Dinkel/ディンケルはスペルト小麦という小麦で、Porridge/ポリッジはお粥。

小麦のお粥を作ることができます♪

ぽめすくんの職場の方が

白米の代わりにオートミールをよく食べていて、栄養価が高く、糖質制限にもなるそうです！

そしてお店で、オートミールだと思ってなんとなく手に取ったのがこちらの商品。

後で調べたら、「オートミール」はオーツ麦という種類の麦のみを使っているものを指し、

スペルト小麦を使っているこの商品は、

オートミールやその他の素材を使ったお粥＝「ポリッジ」になるそうです(^^;

ポリッジはこちら

Rapunzel Frühstücksbrei Basis Bio

（クリックでAmazon.deのページへ移動します）

でもこの「スペルト小麦」は、かなりのスーパー麦！！

現在の普通小麦の原種にあたり、古代穀物とも言われます。

そして、人工的な品種改良や遺伝子操作が行われていないので、皮殻が厚く天候や病気や害虫への耐性が強く生命力があります！

そのため、化学肥料などを使わない自然栽培に適しているそう。

スペルト小麦のフレーク

栄養価もとっても高い！！

• 健康に良いたんぱく質が豊富
• 糖質・脂質は低く、低エネルギー
• ビタミンB2が豊富、粘膜の健康維持に有効
• ミネラルバランスが良い（貧血、むくみ、高血圧予防に有効）

などなど、身体に良い5大栄養素が充実しています(^O^)

(「食材アドコム広報」より)

調理法は様々ありますが、

今回は電子レンジを使った簡単な方法で作ってみました♪

まず、約50g(1人分)を耐熱容器に入れ、

125mlの冷たい水または冷たい牛乳を加えます。

今回は白米風に仕上げるため、冷たい水を投入！

フレークの隙間からぷくぷくと泡が出てきます。

スプーンなどで軽くほぐして、

電子レンジの1番高い(熱い)レベルで2分温めます。

電子レンジへ

電子レンジから取り出して、2分間ふやかします。

ふやかし中

最後に軽くかき混ぜて完成！

白米を炊く手順とも似ていますね(^O^)

パサパサのフレークが、水を吸ってこんなに柔らかくなりました！

できあがり！

味は甘みのない米のようで、柔らかい餅米のような食感です。

穀物の風味もなく、白米の代用にぴったり！

梅干しやふりかけにも合います笑

そして今回は、カレーと一緒に食べてみました！

カレーポリッジ！？

カレーと混ぜても全く問題なく、美味しくいただくことができました！！

オーガニックで栄養満点のスペルト小麦！

白米の代わりに食べることで糖質制限ができて、ダイエットにもなります(^-^)

調理法やアレンジもたくさんあるので、これから試してみたいと思います！

またお茶漬けにも合うそうなので、今度チャレンジしてみます♪

読んでいただきありがとうございました！

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