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ビオのスペルト小麦のお粥を食べる!
こんにちは、いちごです。
先日、ドイツの大手ビオスーパー(オーガニックスーパー)のALNATURA/ アルナトゥーラへ行ってきました♪
ALNATURA/ アルナトゥーラについての記事はこちら
今回は、ぽめすくんがこんなものを購入!
Porridge Hot Dinkel Basis ungesüßt
/ホットディンケルポリッジ・ベーシック・無糖
400g/2.49€ |
Dinkel/ディンケルはスペルト小麦という小麦で、Porridge/ポリッジはお粥。
小麦のお粥を作ることができます♪
ぽめすくんの職場の方が
白米の代わりにオートミールをよく食べていて、栄養価が高く、糖質制限にもなるそうです!
そしてお店で、オートミールだと思ってなんとなく手に取ったのがこちらの商品。
後で調べたら、「オートミール」はオーツ麦という種類の麦のみを使っているものを指し、
スペルト小麦を使っているこの商品は、
オートミールやその他の素材を使ったお粥=「ポリッジ」になるそうです(^^;
ポリッジはこちら
Rapunzel Frühstücksbrei Basis Bio
(クリックでAmazon.deのページへ移動します)
現在の普通小麦の原種にあたり、古代穀物とも言われます。
そして、人工的な品種改良や遺伝子操作が行われていないので、皮殻が厚く天候や病気や害虫への耐性が強く生命力があります!
そのため、化学肥料などを使わない自然栽培に適しているそう。
スペルト小麦のフレーク |
- 健康に良いたんぱく質が豊富
- 糖質・脂質は低く、低エネルギー
- ビタミンB2が豊富、粘膜の健康維持に有効
- ミネラルバランスが良い(貧血、むくみ、高血圧予防に有効)
などなど、身体に良い5大栄養素が充実しています(^O^)
(「食材アドコム広報」より)
調理法は様々ありますが、
今回は電子レンジを使った簡単な方法で作ってみました♪
まず、約50g(1人分)を耐熱容器に入れ、
125mlの冷たい水または冷たい牛乳を加えます。
今回は白米風に仕上げるため、冷たい水を投入!
フレークの隙間からぷくぷくと泡が出てきます。 |
電子レンジへ |
電子レンジから取り出して、2分間ふやかします。
ふやかし中 |
最後に軽くかき混ぜて完成!
白米を炊く手順とも似ていますね(^O^)
パサパサのフレークが、水を吸ってこんなに柔らかくなりました!
できあがり! |
カレーポリッジ!? |
カレーと混ぜても全く問題なく、美味しくいただくことができました!!
オーガニックで栄養満点のスペルト小麦!
白米の代わりに食べることで糖質制限ができて、ダイエットにもなります(^-^)
調理法やアレンジもたくさんあるので、これから試してみたいと思います!
またお茶漬けにも合うそうなので、今度チャレンジしてみます♪
読んでいただきありがとうございました!
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