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ドイツのホワイトアスパラガスの季節〜Bauerles Besen〜

こんにちは、いちごです。 立夏を迎え、ドイツでは日が長くなり、だんだんと暖かくなってきました(^ ^) お出かけが楽しくなるこの季節、私たちは今年も 白アスパラ・シュパーゲル料理 を食べに行ってきました! Spargel /シュパーゲル ドイツで大人気のホワイトアスパラガスは、4〜6月の今が旬。 日本語では緑のアスパラを「アスパラガス」、白を「“白”アスパラガス」と言いますが、 ドイツ語では一般的に白を「Spargel /シュパーゲル」、緑を「“grüner” Spargel / “グリューナー(緑)”・シュパーゲル」と呼び、 白アスパラのほうが主役なイメージです(°▽°) この時期はスーパーのほか、農家さんの小さな出張屋台も街中に設置され、様々な場所で購入することができます。 ドイツの緑アスパラガスのオーブン焼き(ぽめすくん調理) 太くて長いシュパーゲルは、普通の鍋では茹でるのも一苦労。 ドイツではこのような白アスパラ用の鍋がよく使われています♪ 白アスパラ専用の鍋 WMF Spargeltopf (クリックでAmazon.deのページへ移動します) Bauerles-Besen /バウアレス・ベーゼン そして今の時期、シュパーゲルはレストランでもいただくことができます。 私たちのお気に入りは、Stuttgart /シュトゥットガルトの隣町、Fellbach /フェルバッハにあるレストラン「Bauerles Besen /バウアレス・ベーゼン」のシュパーゲル料理! 農場に併設されたレストランで、期間限定で旬の食材を使ったお料理を楽しむことができます。 今年のSpargel-Besen /シュパーゲル・ベーゼンは、3月26日から6月23日までの開催です♪ Spargel-Besen /シュパーゲル・ベーゼン Spargel-Besen /シュパーゲル・ベーゼン 今回は4月中旬、ロンドンで働くぽめすくんのお友達が遊びに来てくれたので、シュパーゲル・ベーゼンへご招待しました♪ 学生時代にぽめすくんと一緒にドイツ留学をしていた彼ですが、シュパーゲルはまだ食べたことがないそう! みんなでワクワクしながらレストランへ向かいました(^O^) シュパーゲルの茹で汁スープ 訪れたのは土曜日。 直前の予約でランチ・ディナーの時間帯は満席だったので、16時半の予約を取りました。 そんな

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)

こんにちは、いちごです。

今日はドイツのクリスマスの「4. Advent /第四アドベント」の日。
クリスマスまで残り1週間となりました!

本来であれば、クリスマス・マーケットに出かけたり、友達と集まってパーティーをしたりと、大賑わいになる時期なのですが…

私たちの住むBaden-Württemberg/バーデン・ヴュルテンベルク州では明日12月20日から、

コロナウイルスの制限規制がさらに厳格化されることとなりました(T_T)


毎週のように変更される規制に、今、何が許可されているのかわからないと言う声をよく耳にします。
今回は、明日から開始される州の制限規制の内容について、書いていきたいと思います!




三段階警告システムと現在の状況

バーデン・ヴュルテンベルク州では、
病院等の医療体制の崩壊を防ぐために、

過去7日間の10万人あたりの
新型コロナウイルスによる入院患者数(7-Tage-Hospitalisierungsinzidenz/7日間入院指数)と、
新型コロナウイルスによる集中治療室使用者数
を基準とした三段階警告システムを導入しています。

11月に、段階の基準となる数値がドイツ全国で統一されたので、
以前までの州独自の基準は変更され、
現在は、Warnstufe/警告段階、Alarmstufe /警報段階Alarmstufe II /警報段階2の三段階となっています。


これまでの三段階警告システム詳細はこちら



そして、現在の段階はこのようになっています。

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
バーデン・ヴュルテンベルク州の段階(StuttgartのHPより)


最新の12月18日の発表では、

バーデン・ヴュルテンベルク州の過去7日間の10万人あたりの

新型コロナウイルスによる入院患者数(7-Tage-Hospitalisierungsinzidenz/7日間入院指数)は

4.66(中段・赤色)で、

警報段階2/AlarmstufeⅡ(最高段階)の基準の6.0以下(赤枠中段)です。




しかし、
新型コロナウイルスによる集中治療室使用者数(COVID-19-Fälle auf Intensivstationen)は

610(下段・青色)で、

警報段階2の基準の450(赤枠下段)を超えています。


そのため現在は、最高段階の警報段階2/AlarmstufeⅡとなっています。





警報段階2/AlarmstufeⅡの内容

明日からの警報段階2/AlarmstufeⅡでは、以下の表の赤枠部分の制限規則が適用されます!
簡単にご紹介したいと思います。

・飲食店、メッセ(見本市)


コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
飲食店、メッセ(見本市)

○メッセ(見本市)や展示会(表の上段)

閉鎖


○レストラン、カフェなどの飲食店、大学の学食、社員食堂など(表の下段)

2GPlus /2Gプラスルール✳︎


✳︎2GPlus /2Gプラスルール

2Gの者(ワクチン接種者、コロナ感染から快復した者)で、
2回目接種、もしくは快復後から6ヶ月以上経過している者は、
入場にコロナ検査の陰性証明書が必須
コロナ検査は、抗原迅速検査/Schnelltest✳︎が有効
追加接種(3回目、ブースター接種)を受けた者と、17歳以下の子どもや医療の理由によりワクチン接種できない者は例外とする。




・小売店、プロ・アマチュアのスポーツ試合

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
小売店、プロ・アマチュアのスポーツ試合

○プロ・アマチュアのスポーツ大会、試合の観戦

2GPlus /2Gプラスルール


○食料品、生活必需品以外の小売店、のみの市

2Gルール
 店舗での商品受け取りと、配達サービスは例外。
 



・公共交通機関、文化・スポーツイベント

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
公共交通機関、文化・スポーツイベント

○公のイベント(劇場、オペラ、コンサート、情報イベント、地域行事、市内観光ガイド、会議、スポーツイベント、会社やクラブのパーティー)

2GPlus /2Gプラスルール


○公共交通機関(Uバーン、Sバーン、長距離列車、トラム、バスなど)

3Gルール




・文化施設、宗教行事、宿泊施設

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
文化施設、宗教行事、宿泊施設

○文化施設(博物館、美術館、ギャラリー、図書館、資料館、記念館)

2GPlus /2Gプラスルール
 州立図書館、資料館では3Gルールだが、2G以外の者はPCR検査の陰性証明が必要。
 注文したメディアの受け取り、返却は規制無し。
 

○宗教行事

入場規制なし


○宿泊施設

2Gルール
 出張等の職業上の宿泊は例外




・レジャー施設、身体の接触を伴うサービス

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
レジャー施設、身体の接触を伴うサービス

○レジャー施設(遊園地、プール、温泉施設、日焼けサロン、動物園、スキー・リフト、屋内の遊技場、フィットネス・スタジオ、サウナ)

2GPlus /2Gプラスルール


○身体の接触を伴うサービス

2GPlus /2Gプラスルール
 医療のためのサービス(理学療法等、助産、言語セラピー、メディカル・フットケアなど)は3Gルール
 理髪店、美容室は3Gルールだが、2G以外の者はPCR検査の陰性証明が必要。




・スポーツ場での運動、観光のための交通機関

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
スポーツ施設、観光のための交通機関

○観光のための交通機関(船、スキーリフト、ケーブルカー、観光バスなど)

2GPlus /2Gプラスルール


○スポーツ場での運動

屋内→2GPlus /2Gプラスルール
屋外→2Gルール

運動中のマスク着用義務は無し




・教育施設

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
教育施設

○学校外教育(VHS(市民学校)、音楽・芸術学校)

2GPlus /2Gプラスルール


○教育施設(職業訓練学校(Ausbildung)、自動車教習所、船舶・航空学校、語学・インテグレーションコース)

3Gルール
 2G以外の者は、3日ごとに陰性証明が必要





・お祭り、プライベートのイベント

コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
お祭り、プライベートのイベント

○お祭り、クリスマスマーケット、地域行事

開催不可


○プライベートのイベント、集まり(誕生日会、結婚パーティー)

2Gの者→屋内は50人まで、屋外は200人まで、集まることができる。
医療の理由によりワクチン接種できない者も人数に含まれる。
17歳以下の子どもは人数に含めない。
大晦日に広場等での10人以上の集まりも禁止。

2G以外の者
1世帯は、その他の1人までと集まることができる。
同居していない夫婦、カップルは1世帯とする。
17歳以下の子どもは人数に含めない。
 



・クラブ・ディスコ等、風俗施設


コロナ規制がまた厳格化へ…(バーデン・ヴュルテンベルク州/Baden-Württemberg)
クラブ・ディスコ等、風俗施設

○クラブ・ディスコなど

閉鎖


○風俗施設

2GPlus /2Gプラスルール



以上が、明日からのバーデン・ヴュルテンベルク州のコロナ制限規制です。

これに加え、来年1月1日からは、地方自治体の建物の市役所や免許試験場等で、3Gルールとなります。




ワクチン未接種者はもうほとんど、どこにも出かけられず、人にも会えず、という状態です。

そしてワクチン接種や制限規制のプレッシャーは、子どもや若い人にまで広がってきています。

知人のドイツ人の10代の子は、昨日が誕生日でした。しかし、ワクチン未接種のため友達に会えず、楽しみにしていたパーティーが開けなかったそう。
学校では定期的にコロナテストを行なっているため授業は受けられますが、友達と遊ぶことはなかなか難しいと言います。

友人の大学では、講義に参加するのに2Gプラスルールが適用されているそう。
その友人はワクチン接種済みですが、毎回のコロナ検査が面倒で、現地の授業には参加していないそうです。
授業はオンラインで受けていますが、教授に自由に質問できないのが困ると言います。

子育て中のお母さんの話では、これから子どもの通う小学校にワクチン・バス(バス内でワクチン接種ができるシステム)が来る予定とのこと。
本当に子どもにもワクチンが必要なのか、
そして子どもたちや親たちの中で、接種した子、未接種の子の差別が起きてしまわないかと心配しています。


ドイツでは、これからクリスマス休暇と冬休みに入ります。
感染者数は一時期よりは減っていますが、未だ高いまま。
プライベートの集まりが増えるこの期間、感染拡大が起きれば規制はさらに強化されるでしょう。
今度どうなるのか、心配です…



今回参考にしたページはこちら

Ausweitung der Corona-Maßnahmen zum 20. Dezember 2021

Baden-Württemberg/バーデン・ヴュルテンベルク州
・Aktuelle Corona‐Kennzahlen und Impfstatistik für Stuttgart
Stuttgart/シュトゥットガルト市


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