ドイツで、カレーパンをつくる！

こんにちは、いちごです。

またまた食べ物の話。

今回はなんと、、

カレーパン♪

ドイツの(少なくとも私の知っている)パン屋さんにもカレー屋さんにも、カレーパンは売っていません！久しぶりのカレーパンに、前日の夜からワクワクでした笑

まずはパン生地をこねて伸ばして、1時間ほど発酵させます。包み方は餃子を作る時と似ていて、生地を薄く伸ばして真ん中にカレーをのせて、はみ出さないように包んでいきます。きちんと閉じないと、揚げる時に爆発してしまうのだとか(ﾟoﾟ;;

カレーがパン生地の端まで流れてしまうと繋がらなくなってしまうし、生地をひっぱりすぎると穴が空いてしまって、ちょっと難しい…。

うまくカレーを閉じられたものは卵液につけて、パン粉に絡めて揚げます。

そして、個性豊かなパンがたくさんできました！

同じ大きさ、形にするには修行が必要そうです。笑

無事に包まれたパンたち↓

油で揚げるので、衣をしっかりつけます

うまく包まれなかったパンたちは、オーブンへ。

みるみる大きくなった焼きカレーパンには、とっても綺麗な焼き色がつきました！

美味しそう♪

そして、メインの揚げカレーパンは…

揚げたてカレーパン

じゃーーん！

恐れていた爆発はなく、全部綺麗に仕上がりました！包んでいた時は、いびつかな？と心配だったつなぎ目部分も、揚げてしまえば綺麗な形に変身！

揚げたてはあつあつ、そしてサクサク♡

大満足の味です。

人生で(たぶん)初めてのパン作り。

カレーパンってパン屋さんでしか作れないと勝手に思っていたので、家でこんなに美味しくできるなんて驚きでした！

今はコロナウイルスの影響でスーパーではイーストが売切れ状態ですが、今度見つけたら絶対に確保してパンを作ると決めました。笑

後日、パンを焼いた記事はこちら

読んでいただきありがとうございました！

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