ドイツの抹茶ブーム！モダンなアジアンカフェの抹茶クラウド〜Hali Café〜
こんにちは、いちごです。
二十四節気の最後の節気、「大寒」が始まりましたね。
一年でもっとも寒い頃とされますが、Stuttgart /シュトゥットガルトでも寒さが厳しさを増し、朝晩は気温がマイナスにもなります。
寒さが苦手ないちごにはつらい日々…
そんな今の時期、手放せないのが温かい飲み物です。
特にいちごは抹茶が好きなので、日本からお土産でいただいたインスタントの抹茶ラテを大事に飲み、自分を慰めていますヽ(；▽；)ノ笑
さて抹茶といえば海外の抹茶ブームが日本でも話題になっているようですが、その波はドイツにも。
シュトゥットガルトでもここ1、2年で抹茶を売り出すカフェが急増し、特に最近の街ゆく若い人たちは皆、コーヒーの代わりに抹茶ドリンクを手に持っています…！
なので今回は、ドイツで人気の抹茶ドリンクを飲みに
Hali Café
へ行ってきました！
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| ドイツの抹茶ドリンク |
Hali Café
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| Hali Café |
パステルブルーの外壁にマゼンダの花が飾られ、閑静な住宅街で一際目を引く建物。
昨年夏、Stuttgart West /シュトゥットガルト・ウェスト（西）にオープンしたHali Caféです。
Uバーン Arndt-/Spittastraße 駅から徒歩3分ほどのところにあります。
このカフェの看板メニューは抹茶を使ったドリンクやケーキ。
早速入ってみました♪
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| メニュー |
私たちが訪れたのは日曜日の午後3時。
店内はすでに人がいっぱいでしたが、「2人席ならすぐ用意できます(^O^)」と窓際の席を急いで片付けてくださいました。
壁にはピンク色の花が大きく描かれ、窓際の天井もピンクと白のバラで埋め尽くされて明るく華やかな雰囲気。
お客さんは中高生くらいの子からカップル、赤ちゃんを連れたママさんグループなど若い人たちばかり。
また外見だけの判断ですが、ヨーロッパ系、アジア系、中東系などインターナショナルで、様々な国の人から注目を集めていることが窺えました。
抹茶ドリンク＆スイーツ
メニューは抹茶のドリンクはもちろん、ドイツの一般的なカフェでは見ないミルクレープ、ロールケーキなど日本にあるようなスイーツばかり！
照り焼きソースやキムチを使ったアジア風ブランチもあります。
またメニュー表に普通のコーヒーやカプチーノがないなと思ったら、ここのカフェのコーヒーは全てベトナムコーヒー！オーナーはベトナムの方だそうです。
種類も多くベトナムコーヒーの知識が全くなかったので店員さんに聞くと、一つ一つ丁寧に解説してくださいました(^ ^)
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| MATCHA CLOUD /抹茶クラウド |
そしてこちらが抹茶ドリンク、MATCHA CLOUD /抹茶クラウド！
抹茶クラウドとはベースとなる冷たいドリンクの上に、抹茶とミルクまたはココナッツウォーターを泡立てたクリームをのせたものです。
このカフェでは、ベースドリンクはベリーやマンゴー、ココナッツなどから選べます。
またミルクはプラス50セントでアーモンドミルクまたはオーツミルクに変更できます。
いちごはWhite Chocolate Pistazien Matcha /ホワイトチョコレートとピスタチオの抹茶クラウドにしました。
クラウドには、オーガニックの日本産抹茶が使われています。
ホワイトチョコが抹茶の味を引き立て、ピスタチオの風味ともマッチしています。
苦めの抹茶が好きないちごにとっては甘さがちょっと強いですが、ドイツの抹茶ドリンクは甘いのが当たり前。「現地の味」として楽しみました( ´ ▽ ` )
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| Cà phê phin /カフェ・フィン |
ぽめすくんはベトナムコーヒーに初挑戦！
Cà phê phin /カフェ・フィンという、専用のベトナム式フィルターで濃く抽出したコーヒーです。
甘いコンデンスミルクを入れるのが一般的だそうですが、今回はコーヒーをそのままいただきました。
（「もし苦くて飲めなかったら追加でコンデンスミルクを持ってきますよ」と店員さんがおっしゃってくださいました(^ ^)）
テーブルに運ばれてきてから時間をかけてじっくり抽出。なのですぐには飲めません。笑
10分近く待ってから、苦いのかなと恐る恐る飲んでみましたが、エスプレッソの苦さとさほど変わりません。
むしろ深みがありながら酸味やクセがなく、美味しくて飲みやすかったです♪
ベトナムコーヒー用フィルターセット
ベトナムコーヒーのメーカー・Trung Nguyen /チュングエンのコーヒー
（Amazonより）
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| Matcha Erdbeer Rollcake/ 抹茶いちごロールケーキ |
ケーキも注文♪
いちごが選んだのは、Matcha Erdbeer Rollcake/ 抹茶いちごロールケーキです。
ふわふわの抹茶の生地にストロベリー生クリームがたっぷり包まれています。
日本なら当たり前のようにあるロールケーキですが、ドイツのカフェではなかなか見つけられません(°▽°)
ドイツに来てからロールケーキを食べたのはまだ一度だけです。（しかも自分で焼いて作ったもの笑）
生地の柔らかさも日本のようで、そして盛り付けもポップでおしゃれ。テンションが上がります♪
料理には見た目の美しさが大事だということが身にしみてわかったような気がします。笑
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| Burned Basque Cheesecake/ バスクチーズケーキ |
チーズケーキが大好きなぽめすくんは、Burned Basque Cheesecake/ バスクチーズケーキを注文してみました！
数年前に日本でバスクチーズケーキが流行ったそうですが、もちろんドイツではそんなブームはなく。笑
地理的にもスペインは近いはずなのに、ドイツで（日本でもですが）食べたことがありませんでした。
表面のごげ具合は控えめですが、味は日本で食べるチーズケーキに似ています。
そしてドイツの固いチーズケーキとは違い、とってもなめらかで濃厚♡
懐かしさを感じました〜
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| 抹茶カフェタイム♪ |
抹茶ドリンクに柔らかい生地のケーキもいただけて、一瞬日本に帰ってきたのではと錯覚してしまったほど。
それでも初めてのベトナムコーヒーや南国風の店内のデザインはやはり日本とは違う雰囲気で、不思議な（？）＆楽しいカフェタイムでした♪
また店内の混雑で忙しくされていた店員さんたちでしたが、とても温かく接客してくださったのが印象深かったです(^O^)
ドイツの「抹茶ブーム」を体験したい方にはおすすめ。是非お店に足を運んでみてくださいね。
ちなみに、以前は濃く苦い抹茶ラテが飲めるカフェがシュトゥットガルトにあったのですが、数年前に閉店してしまいました(T_T)
ですがドイツのAmazonから、伊藤園の抹茶パウダーが購入できるようです！
伊藤園の抹茶パウダー
美味しい抹茶ラテのカフェ・Masseria Stuttgart（現在は閉店）
＊Memo＊
Hali Café（Instagram : https://www.instagram.com/halicafe/）
Address : Forststraße 167, 70193 Stuttgart
Access : Uバーン Arndt-/Spittastraße 駅から徒歩3分
Opening hours :
火曜〜金曜日 10-18時
土、日曜日 10-17時
祝日 10-16時
月曜定休
Menu : ベジタリアンメニューあり
others：電話予約可
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Stuttgart /シュトゥットガルトの抹茶が飲めるカフェ
Cupcakes & Bagels
Happy Cats Café & Trattoria
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